对读和写都有影响，因为

1 读的时候要查看结果集是不是在query cache中，如果不在并且这个结果可以被缓存 要放入到 query cache中

2 写入到某个表的时候，需要把这个表相关的query cache中记录都设为无效，如果缓存大或碎片多，那么会浪费时间

查询缓存操作是一个排他操作，这个也会有影响 。

哪些不能被缓存：

当查询语句中有不确定的数据时，结果不能被缓存，例如包括now(),current_date(),  如果查询中包括用户自定义函数，存储过程，用户变量，临时表，mysql库中的系统表或者包括列级权限的表都不会被缓存

来自：高性能mysql  p346