一座小小的河南古镇,却拥有九座城门;随处走走,便可发现原本应藏于皇宫内院的装饰……社旗,这个东汉刘秀曾赊酒并借店旗起义的地方,清朝时便已发展成全国四大商业重镇之一。上海旅游虽然这里早已归于平静,但曾经的辉煌积淀下来的文化底蕴,也早已渗透在小镇现在悠闲的慢生活中。
其实“炸鹅脖”是用猪肋条肉和豆腐皮制作的小吃,并不是真正的鹅脖,因其形状得名。炸鹅脖是社旗县的名点,极具特色。
“蜜汁江米藕”原名“熟灌藕”,是历史悠久的传统甜菜。据传“熟灌藕”始于元代,后经历代厨师不断改进,成为“蜜汁江米藕”。此菜选用豫西南社旗县唐庄白莲藕,经煮、酿、蒸、蜜炙而成,成菜软糯香甜,为筵席名馔。
昆明旅游彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而产生多种颜色而来。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种,其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等几个色系。
社旗胡辣汤自成一派,与逍遥胡辣汤有明显的区别。社旗胡辣汤采用牛羊肉做老汤,以社旗特产红薯粉皮、面筋、黄花菜、海带、金针等为主原料熬制而成。入口鲜香,一直受社旗人的喜爱。